منتــــدى مملكـــــة الاحـــســــــــاس

منتـــــــــدى ♥للبنـــــــــات♥ فقــــط
 
الرئيسيةالبوابةاليوميةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 طريقة عمل القطايف

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
7aNnOo
مشرفـة ..
مشرفـة ..
avatar

عدد المساهمات : 129
نقاط : 205
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 07/12/2010
العمر : 20
الموقع : mmlkatale7sas.alafdal.net

مُساهمةموضوع: طريقة عمل القطايف   الخميس ديسمبر 09, 2010 4:59 am

المقادير

½ 3 كوب دقيق

2 ملعقة كبيرة سكر

1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر

1 ملعقة كبيرة خميرة

½ ملعقة صغيرة ملح

½ 2 كوب ماء

الطريقة
-
يُخلط الدقيق مع السكر و البيكنج باودر و الخميرة و

الملح في صانعة الطعام أو ال Food processor .

- يُضاف الماء وتقلَّب كل المحتويات جيداً حتى تندمج و

تتجانس، وتترك لمدة ساعة حتى تختمر.


- تسخن المقلاة جيداُ (ويفضل أن تكون من الحديد السميك

القعر لتحمل الحرارة العالية) ويصب مقدار ملعقة

كبيرة من المزيج وتكرر الطريقة نفسها على أن تحمر

القطايف من جهة واحدة فقط.

- عند وضع الخليط في المقلاة تظهر فقاقيع داخل القرص

وهذا دليل على نجاح عملية التخمر، ويجب المحافظة على

درجة الحرارة بحيث لا تطهى سريعاً من أسفل وتبقى سائلة

من أعلى، أو تكون الحرارة منخفضة بحيث يتسع القرص ولا

يتم طهيه.

- تُترك لتبرد و تُحشي حسب الرغبة قبل القلى بالجبنة أو
القشدة مع ذرة فانيليا ثم تُقلى في الزيت الساخن ، أو
تقلى أولاً ثم تُحشى بالحشو السابق ، وفى الحالتين تُسقى

بالشراب ( كوب سكر + عصير نصف ليمونة + ذرة فانيليا

+ قليل من الماء ، وتوضع المحتويات على النار فترة
قليلة ثم يترك حتى يبرد وتُسقى به القطايف وهى ساخنة ثم توضع على منخل سلك لتُصفى من الشراب الزائد ) ثم ترش
القطايف بالفستق المجروش أو خليط من المكسرات المجروشة حسب الرغبة.


تحيـــــــــــات حنو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://mmlkatale7sas.alafdal.net
Rawan El-7obe
♥نــائبــة الــمديــرة♥
♥نــائبــة الــمديــرة♥
avatar

عدد المساهمات : 15
نقاط : 22
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 17/09/2010
العمر : 26
الموقع : in my house

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل القطايف   الخميس ديسمبر 09, 2010 9:39 am

يسلمـو كتيـر وأكيـد~رح تكـ~ـون طيبـ**ـة بهـ!ـاي الطـريقـ^_^ــة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
7aNnOo
مشرفـة ..
مشرفـة ..
avatar

عدد المساهمات : 129
نقاط : 205
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 07/12/2010
العمر : 20
الموقع : mmlkatale7sas.alafdal.net

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل القطايف   الخميس ديسمبر 09, 2010 11:15 pm

عفوا بس ممكن تحكيلي انتي بتقربي لمين؟؟
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://mmlkatale7sas.alafdal.net
 
طريقة عمل القطايف
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتــــدى مملكـــــة الاحـــســــــــاس :: قســـم الطــبخ-
انتقل الى: